Ezzel ellentétben az egy másik irányzat, ami gyakorlatilag egy direkt kocsonyásra főzött komplett húsleves, mindenféle zöldségekkel a sárgarépától a zellerig (sőt még főtt tojást is lehet bele tenni).
A hozzávalók mennyiségéhez azt veszem alapul, amennyi vizet fogok a lábasba tölteni, ehhez igazítom a többi összetevő mennyiségét. Így a szükséges mennyiséghez ezt csak fel kell szorozni.