caiohsfar · February 18, 2024 01:50
diff --git a/perguntas-jornada-culinaria.csv b/perguntas-jornada-culinaria.csv
references	question	correctAnswer	alternativeA	alternativeB	alternativeC	alternativeD	level
(1) Galinhada tradicional: aprenda a fazer a receita clássica. https://guiadacozinha.com.br/receitas/galinhada-tradicional/. (2) Galinhada – Wikipédia, a enciclopédia livre. https://pt.wikipedia.org/wiki/Galinhada.	Qual é o ingrediente que dá cor à “Galinhada”, prato típico de origem bandeirante?	A	Açafrão	Pimenta-do-reino	Cebola	Alho	1
(1) Maniçoba: origem, ingredientes e tempo de preparo. https://www.mundoboaforma.com.br/manicoba-origem-ingredientes-e-tempo-de-preparo/. (2) Maniçoba é um prato de origem indígena e comum na ... - Agro20. https://www.agro20.com.br/manicoba/.	Qual é o ingrediente principal da “Maniçoba”, prato típico amazônico?	B	Peixe	Mandioca brava	Carne de sol	Tucumã	1
(1) 12 comidas típicas do Nordeste para você provar em sua viagem. https://www.melhoresdestinos.com.br/comidas-tipicas-nordeste.html. (2) Comida típica de Pernambuco: prove 22 pratos deliciosos. https://www.fuiserviajante.com/pernambuco/comida-tipica/	Qual prato típico nordestino é um cozido de carne-seca, feijão-verde, arroz, queijo coalho, e outros ingredientes, conhecido por sua combinação de sabores?	C	Feijoada	Vatapá	Baião de dois	Moqueca	1
(1) Acaraje. https://www.foodnetwork.com/recipes/acaraje-recipe-2014175. (2) Acarajé. https://www.sunnysidecircus.com/countries/brazil/food-drinks-brazil/acaraje/.	Do que é feito o Acarajé, um famoso quitute da Bahia?	B	Massa de milho	Massa de feijão-fradinho	Massa de mandioca	Massa de arroz	1
(1) Dia do Pão de Queijo: conheça a história e aprenda a fazer este quitute .... https://g1.globo.com/mg/minas-gerais/noticia/2019/08/17/dia-do-pao-de-queijo-conheca-a-historia-e-aprenda-a-fazer-este-quitute-mineiro.ghtml. (2) Dia do Pão de Queijo: conheça o quitute mineiro que ... - 123milhas. https://blog.123milhas.com/dia-do-pao-de-queijo-conheca-o-quitute-mineiro-que-ganhou-o-mundo/.	Qual quitute mineiro, à base de queijo, polvilho e leite, é apreciado em todo o Brasil?	B	Brigadeiro	Pão de queijo	Coxinha	Pastel	1
(1) Receita de Arroz com Pequi - Centro Oeste - A Cozinha Brasileira. https://acozinhabrasileira.com.br/receita-de-arroz-com-pequi/. (2) Qual a origem do arroz com pequi! Descubra aqui! - Bons de Garfo. https://bonsdegarfo.com/qual-a-origem-do-arroz-com-pequi-descubra-aqui/.	Em qual estado do Centro-Oeste você encontrará mais facilmente o tradicional Arroz com Pequi"?"	A	Goiás	Mato Grosso	Distrito Federal	Mato Grosso do Sul	1
(1) Comidas Típicas do Paraná: 17 Delícias Para Você Provar em 2024. https://viagemclub.com.br/comidas-tipicas-do-parana/. (2) Comida típica do Paraná: conheça 14 pratos típicos - Fui Ser Viajante. https://www.fuiserviajante.com/parana/comida-tipica-do-parana/.	Qual prato típico paranaense leva o nome de um peixe de água doce e é preparado em uma telha?	A	Pintado na Telha	Pirarucu à Brás	Tambaqui Grelhado na Telha	Filé de Peixe	1
(1) Barreado: conheça prato típico do Paraná e veja receita - UOL. https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/01/25/barreado-como-e-o-prato-tipico-do-litoral-paranaense.htm. (2) Barreado – Wikipédia, a enciclopédia livre. https://pt.wikipedia.org/wiki/Barreado	Qual é o estado brasileiro que tem o ”Barreado” como um de seus pratos típicos?	A	Paraná	Rio Grande do Sul	Santa Catarina	Rio Grande do Norte	1
(1) Receita de Feijão tropeiro mineiro - tudoreceitas.com. https://www.tudoreceitas.com/receita-de-feijao-tropeiro-mineiro-7353.html. (2) Autêntico Feijão Tropeiro: Receita Original. https://listologia.com/feijao-tropeiro-receita-original/.	Qual é o prato típico mineiro que leva feijão, linguiça, bacon, couve, ovos e farinha de mandioca?	B	Feijoada	Tropeirinho	Frango com quiabo	Angu à baiana	1
(1) Virado à paulista tradicional - tudoreceitas.com. https://www.tudoreceitas.com/receita-de-virado-a-paulista-tradicional-1245.html. (2) Virado à paulista: veja passo a passo, como fazer e dicas de chef - UOL. https://www.uol.com.br/nossa/cozinha/noticias/redacao/2020/01/25/como-fazer-o-virado-a-paulista-perfeito-veja-passo-a-passo-e-dicas-de-chef.htm.	Quais ingredientes estão presentes no Virado à Paulista, prato típico da gastronomia paulista?	D	Feijão-preto, arroz e macarrão	Carne-seca com abóbora	Macarrão	Bisteca, couve refogada e banana empanada	1
(1) Tapioca: como fazer e suas origens - Da Terrrinha. https://www.daterrinhaalimentos.com/blog/tapioca%3A-como-fazer-e-suas-origens. (2) Tapioca - Cozinha Técnica. https://www.cozinhatecnica.com/2020/09/tapioca/.	Qual ingrediente amplamente utilizado na culinária brasileira é a base para a produção de tapioca?	A	Mandioca	Milho	Arroz	Batata	2
(1) Brigadeiro. https://owlbbaking.com/brigadeiro/. (2) Brigadeiros (Chocolate praline). https://www.recipecommunity.com.au/desserts-sweets-recipes/brigadeiros-chocolate-praline/0zcceh5x-9d870-985047-cfcd2-z186vfjm.	Quais ingredientes são a base para o famoso doce brasileiro chamado brigadeiro"?"	A	Leite condensado, chocolate e manteiga	Coco, leite de coco e açúcar	Goiabada e queijo	Creme de avelã e chocolate	2
(1) Caipirinha tradicional brasileira - Fácil - tudoreceitas.com. https://www.tudoreceitas.com/receita-de-caipirinha-tradicional-brasileira-2924.html. (2) Como Fazer Caipirinha: prepare a bebida brasileira. https://www.westwing.com.br/guiar/como-fazer-caipirinha/.	Qual fruto é essencial para o preparo da tradicional caipirinha brasileira?	B	Abacaxi	Limão	Maracujá	Morango	2
(1) Descubra como é feita a farinha d'água, típica da Amazônia. https://portalamazonia.com/amazonia/descubra-como-e-feita-a-farinha-d-agua-tipica-da-amazonia. (2) Farinha d’água – Sacola Brasileira. http://sacolabrasileira.com.br/2014/02/13/farinha-dagua/.	O que é a farinha d'água, um ingrediente comum em várias receitas brasileiras?	C	Farinha de trigo	Farinha de milho	Farinha de mandioca	Farinha de aveia	2
(1) Receita de vatapá: passo a passo - TudoGostoso. https://www.tudogostoso.com.br/noticias/receita-de-vatapa-passo-passo-a1870.htm. (2) Vatapá baiano - confira o modo de preparo tradicional! - tudoreceitas.com. https://www.tudoreceitas.com/receita-de-vatapa-baiano-tradicional-9378.html.	Qual dos ingredientes NÃO está presente no tradicional Vatapá, um prato típico da Bahia?	B	Amendoim	Banana	Leite de Coco	Dendê	2
(1) Bobó de camarão - TudoGostoso. https://www.tudogostoso.com.br/receita/112-bobo-de-camarao.html. (2) Bobó de Camarão: Receita, Como Fazer e Ingredientes - UOL. https://www.uol.com.br/nossa/cozinha/receitas/2020/08/07/bobo-de-camarao.htm.	Qual ingrediente é fundamental na preparação do bobó de camarão, uma iguaria da culinária baiana?	A	Mandioca	Arroz	Batata-doce	Milho	2
(1) Feijão tropeiro - TudoGostoso. https://www.tudogostoso.com.br/receita/71014-feijao-tropeiro.html. (2) Como fazer feijão tropeiro: receita tradicional é fácil e deliciosa. https://globorural.globo.com/vida-na-fazenda/receitas/noticia/2022/01/como-fazer-feijao-tropeiro-receita-tradicional-e-facil-e-deliciosa.html.	O que é adicionado ao feijão tropeiro, prato típico de Minas Gerais, para enriquecer seu sabor?	D	Alho	Bacon	Linguiça	Todos os anteriores	2
(1) O que é o Tucupi? Conheça este ingrediente derivado da mandioca!. https://flordejambu.com/blog/o-que-e-o-tucupi-conheca-esse-ingrediente-exotico-derivado-da-mandioca/. (2) O que é o tucupi e como ele é produzido? – Blog Manioca Brasil. https://blog.maniocabrasil.com/o-que-e-o-tucupi-e-como-ele-e-produzido/.	Qual é a parte da mandioca utilizada na produção do tucupi, um ingrediente essencial na culinária	C	Raiz	Folhas	Casca	Goma	2
(1) Caipirinha tradicional brasileira - Fácil - tudoreceitas.com. https://www.tudoreceitas.com/receita-de-caipirinha-tradicional-brasileira-2924.html. (2) Como Fazer Caipirinha: prepare a bebida brasileira. https://www.westwing.com.br/guiar/como-fazer-caipirinha/.	Qual é o ingrediente principal utilizado na produção da tradicional bebida brasileira chamada “caipirinha”?	C	Rum	Vodka	Cachaça	Tequila	2
(1) 12 benefícios da banana (e receitas saudáveis) - Tua Saúde. https://www.tuasaude.com /beneficios-da-banana/. (2) Banana: 16 benefícios, nutrientes, como consumir e mais. https://conquistesuavida.com.br/materia/banana-beneficios-nutrientes/.	Qual é o benefício nutricional mais destacado e popularmente conhecido na banana, fruta bastante consumida no Brasil?	C	É rica em vitamina C	É rica em vitamina D	É rica em potássio	É rica em cálcio	2
(1) Independência? Não na mesa! Os pratos brasileiros com influência portuguesa - 07/09/2022 - UOL Nossa: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/09/07/independencia-nao-na-mesa-os-pratos-brasileiros-com-influencia-portuguesa.htm	Sobre o consumo do pão no Brasil, selecione a alternativa correta:	B	A cultura do pão no Brasil foi estabelecida pelos franceses	A cultura das padarias no Brasil reflete um hábito já estabelecido em Portugal	A cultura do pão no Brasil foi estabelecida pelos holandeses	A cultura do pão no Brasil evoluiu sem influências	3
(1) Independência? Não na mesa! Os pratos brasileiros com influência portuguesa - 07/09/2022 - UOL Nossa: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/09/07/independencia-nao-na-mesa-os-pratos-brasileiros-com-influencia-portuguesa.htm	Qual a origem da prática comum da técnica de fritura no Brasil?	D	Tem origem asiática e foi difundida globalmente	Desenvolveu-se de maneira independente em diferentes países	Foi disseminada pelos holandeses	Foi introduzida pelos portugueses	3
(1) Independência? Não na mesa! Os pratos brasileiros com influência portuguesa - 07/09/2022 - UOL Nossa: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/09/07/independencia-nao-na-mesa-os-pratos-brasileiros-com-influencia-portuguesa.htm	Por que o arroz é um ingrediente tão central na culinária brasileira?	B	Por causa da tradição indígena na preparação de pratos à base de arroz	Devido à influência dos portugueses no século 14	Devido à preferência cultural brasileira por pratos mais simples	Devido à influência direta da culinária asiática	3
(1) A influência da culinária africana no Brasil \| Idec - Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor: https://idec.org.br/dicas-e-direitos/influencia-da-culinaria-africana-no-brasil	Quais são alguns dos alimentos que foram introduzidos no Brasil por meio das cozinheiras africanas?	A	Quiabo e inhame	Batata e cenoura	Maçã e pera	Alface e tomate	3
(1) A influência da culinária africana no Brasil \| Idec - Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor: https://idec.org.br/dicas-e-direitos/influencia-da-culinaria-africana-no-brasil	Quais são alguns pratos brasileiros que receberam influência direta da culinária africana?	A	Rabada, canja e pirão	Risoto	Tempurá	Batata frita	3
(1) INFLUÊNCIA INDÍGENA NA CULINÁRIA BRASILEIRA: https://www.recantodasletras.com.br/artigos/4963219	Qual é a origem do prato brasileiro Pamonha?	C	É um prato de origem portuguesa	É um prato de origem africana	É um prato de origem indígena	É um prato de origem italiana	3
(1) INFLUÊNCIA INDÍGENA NA CULINÁRIA BRASILEIRA: https://www.recantodasletras.com.br/artigos/4963219	Quais são alguns dos alimentos que foram introduzidos no Brasil por meio da culinária indígena?	A	Mandioca e milho	Batata, cenoura, maçã e pera	Alface, tomate, pepino e beterraba	Arroz, soja, trigo e aveia	3