daemon.php

<?php
// PHPのプロセスをデーモン状態にする

$pid = pcntl_fork();

if ($pid < 0) {
    die("フォーク失敗\n");
} else if ($pid > 0) {
    // 親プロセス
    exit();
}
// 子プロセス

// 制御端末の切り離し
$sid = posix_setsid();
if ($sid < 0) {
    die("セッションを生成できませんでした。\n");
}

// セッションリーダーでなくする
// 2回めの fork()
$pid2 = pcntl_fork();
if ($pid2 < 0) {
    die("2回めのフォーク失敗\n");
} else if ($pid2 > 0) {
    // 子プロセス
    exit();
}
// 孫プロセス

// ルートディレクトリをカレントディレクトリへ
chdir("/");

// 標準入出力を閉じる
fclose(STDIN);
fclose(STDOUT);
fclose(STDERR);

// デーモンになった！
$fp = fopen('/Users/nishiyama/dev/AdventCalendar2015/daemon/daemon.log', 'w');
while (true) {
    sleep(1);
    fwrite($fp, "daemon process\n");
}