some.php

<?php
class SomeClass
{
    public function doSomething() {}
}

class SomeTest extends PHPUnit_Framework_TestCase
{
    /**
     * @dataProvider provider
     */
    public function testStubWithProvider($stub)
    {
        // $stub->doSomething を呼ばないのでテストは失敗するはず
    }

    public function provider()
    {
        // SomeClass::doSomething が1回呼ばれることをテストするモックオブジェクトを生成
        $stub = $this->getMockBuilder('SomeClass')->getMock();
        $stub->expects($this->once())->method('doSomething');
        return [[$stub]];
    }
}