Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

@romashamin

romashamin/how-to-brew-v60.md

Last active June 2, 2017 11:25
Show Gist options
  • Save romashamin/4073c35176541d45b482352c705be44c to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save romashamin/4073c35176541d45b482352c705be44c to your computer and use it in GitHub Desktop.
Download ZIP
Как заварить V60
Raw
how-to-brew-v60.md

На одну чашку

  1. Поставь чайник. Нужно нагреть воду до 95 градусов, либо дать закипеть и выждать минуту.
  2. Пока чайник греется, достань треугольный бумажный фильтр, разогни и вставь в воронку с декантером.
  3. Установи размер помола на Baratza на 16.
  4. Отмерь на весах 13 граммов зерен и закинь их в кофемолку, но пока не включай.
  5. Когда чайник догреется, ополосни бумажный фильтр. Нужно полностью его смочить, чтобы с водой ушел бумажный привкус. Слей эту воду из декантера.
  6. Смели зерна и пересыпь их в смоченный фильтр.
  7. Поставь всю конструкцию (декантер с воронкой, фильтром и кофе) на весы, включи их.
  8. Равномерно, неспеша, концентрическими движениями влей ±220 г воды из чайника.
  9. Вода должна полностью просочиться за 2:30—3:30. Если просочилась быстрее, в след. раз нужно уменьшить помол на деление. Если медленнее — увеличить.

Вот то же самое, но видео: https://youtu.be/XQRndZ_W7mE

На две чашки

Все то же самое, но:

  1. Настройка помола — 20
  2. 26 граммов кофе
  3. 440 г воды

Время заваривания должно остаться тем же.

Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment