incrotate.php

<?php

function incrotate(int $startLength, string $in) : string {
	$len = $startLength;
	$out = '';
	while (strlen($out) < strlen($in)) {
		$part = substr($in, strlen($out), $len);
		$out .= strrev($part);
		$len++;
	}
	return $out;
}

$in = json_encode([
	'oele' => 'boele',
	'bla' => 'dus want',
	'foo' => 'bar',
	'baz' => 123,
]);

$out = incrotate(2, base64_encode($in));
var_dump($out);