GeoToLat.php

<?php

function geoToLat(string $input): string
{
    static $mapper = [
        'ა' => 'a',
        'ბ' => 'b',
        'გ' => 'g',
        'დ' => 'd',
        'ე' => 'e',
        'ვ' => 'v',
        'ზ' => 'z',
        'თ' => 'T',
        'ი' => 'i',
        'კ' => 'k',
        'ლ' => 'l',
        'მ' => 'm',
        'ნ' => 'n',
        'ო' => 'o',
        'პ' => 'p',
        'ჟ' => 'J',
        'რ' => 'r',
        'ს' => 's',
        'ტ' => 't',
        'უ' => 'u',
        'ფ' => 'f',
        'ქ' => 'q',
        'ღ' => 'R',
        'ყ' => 'y',
        'შ' => 'S',
        'ჩ' => 'C',
        'ც' => 'c',
        'ძ' => 'Z',
        'წ' => 'w',
        'ჭ' => 'W',
        'ხ' => 'x',
        'ჯ' => 'j',
        'ჰ' => 'h',
    ];

    $chars = preg_split('//u', $input, -1, PREG_SPLIT_NO_EMPTY);

    $result = array_map(function (string $char) use ($mapper) {
        return $mapper[$char] ?? $char;
    }, $chars);

    return implode('', $result);
}

$text = 'რუსეთი ოკუპანტია :)';

echo geoToLat($text);