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@afrael

afrael/ponche-crema-receta.markdown

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  1. Aníbal Rojas revised this gist Dec 17, 2011. 1 changed file with 4 additions and 1 deletion.
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    @@ -28,4 +28,7 @@ Para Servir

    El Ponche Crema hecho con esta receta se espesa *bastante* y una parte se asienta, así que hay que agitar muy bien la botella antes de servirlo, por lo que se debe servir en las rocas con hielo picado (pero *no* molido) en un vaso old-fasioned y campanearlo bastante.

    <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/"><img alt="Creative Commons License" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/3.0/88x31.png" /></a><br /><span xmlns:dct="http://purl.org/dc/terms/" href="http://purl.org/dc/dcmitype/Text" property="dct:title" rel="dct:type">Receta del Ponche Crema casero de mi abuela carupanera</span> by <a xmlns:cc="http://creativecommons.org/ns#" href="http://anibal.rojas.com.ve/" property="cc:attributionName" rel="cc:attributionURL">Aníbal Rojas</a> is licensed under a <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/">Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License</a>.<br />Based on a work at <a xmlns:dct="http://purl.org/dc/terms/" href="https://gist.github.com/gists/1490870/edit" rel="dct:source">gist.github.com</a>.
    Licencia
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    <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/"><img alt="Licencia Creative Commons" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/3.0/88x31.png" /></a><br /><span xmlns:dct="http://purl.org/dc/terms/" href="http://purl.org/dc/dcmitype/Text" property="dct:title" rel="dct:type">Receta del Ponche Crema casero de mi abuela carupanera</span> por <a xmlns:cc="http://creativecommons.org/ns#" href="http://anibal.rojas.com.ve/" property="cc:attributionName" rel="cc:attributionURL">Aníbal Rojas</a> se encuentra bajo una Licencia <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/">Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported</a>.<br />Basada en una obra en <a xmlns:dct="http://purl.org/dc/terms/" href="https://gist.github.com/gists/1490870/edit" rel="dct:source">gist.github.com</a>.
  2. Aníbal Rojas revised this gist Dec 17, 2011. 1 changed file with 2 additions and 0 deletions.
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    @@ -27,3 +27,5 @@ Para Servir
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    El Ponche Crema hecho con esta receta se espesa *bastante* y una parte se asienta, así que hay que agitar muy bien la botella antes de servirlo, por lo que se debe servir en las rocas con hielo picado (pero *no* molido) en un vaso old-fasioned y campanearlo bastante.

    <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/"><img alt="Creative Commons License" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/3.0/88x31.png" /></a><br /><span xmlns:dct="http://purl.org/dc/terms/" href="http://purl.org/dc/dcmitype/Text" property="dct:title" rel="dct:type">Receta del Ponche Crema casero de mi abuela carupanera</span> by <a xmlns:cc="http://creativecommons.org/ns#" href="http://anibal.rojas.com.ve/" property="cc:attributionName" rel="cc:attributionURL">Aníbal Rojas</a> is licensed under a <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/">Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License</a>.<br />Based on a work at <a xmlns:dct="http://purl.org/dc/terms/" href="https://gist.github.com/gists/1490870/edit" rel="dct:source">gist.github.com</a>.
  3. Aníbal Rojas revised this gist Dec 17, 2011. 1 changed file with 1 addition and 1 deletion.
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    @@ -26,4 +26,4 @@ Agregar un *buen* golpe de algún licor aromático, y/o sustituir/complementar l
    Para Servir
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    El Ponche Crema hecho con esta receta se espesa *bastante* y una parte se asienta, así que hay que agitar muy bien la botella antes de servirlo, por l oque se debe servir en las rocas (preferiblemente hielo picado, pero no molido) en un vaso old-fasioned.
    El Ponche Crema hecho con esta receta se espesa *bastante* y una parte se asienta, así que hay que agitar muy bien la botella antes de servirlo, por lo que se debe servir en las rocas con hielo picado (pero *no* molido) en un vaso old-fasioned y campanearlo bastante.
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    @@ -13,10 +13,10 @@ Ingredientes
    Instrucciones
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    1. Batir muy bien (_no_ licuar)las _yemas_ hasta que queden cremosas, reservas las claras para hacer suspiros ;)
    1. Batir muy bien (**no** licuar) las _yemas_ hasta que queden cremosas, reservas las claras para hacer suspiros ;)
    2. Agregar la leche condensada, las ralladuras de limón y la ralladura de nuez moscada, mezclar bien.
    3. Agregar ron, mezclar bien.
    4. Envasar en botellas de vidrio y dejar descansar _refrigerado_ al menos un día, preferiblemente una semana para que se asiente y espese.
    4. Envasar en botellas de vidrio y dejar descansar **refrigerado** al menos un día, preferiblemente una semana para que se asiente y espese.

    Variaciones
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  5. Aníbal Rojas revised this gist Dec 17, 2011. 1 changed file with 4 additions and 4 deletions.
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    @@ -7,16 +7,16 @@ Ingredientes
    * Un cartón de huevos (30 huevos)
    * Cuatro latas grandes de leche condensada (397 gr/14 onzas por lata)
    * Una botella de ron (750 ml)
    * Ralladura fina de la concha de dos limones pequeños.
    * Ralladura fina de una nuez moscada.
    * Ralladura _fina_ de la concha de dos limones pequeños.
    * Ralladura _fina_ de una nuez moscada.

    Instrucciones
    -------------

    1. Batir bien las *yemas* hasta que queden cremosas, reservas las claras para hacer suspiros ;)
    1. Batir muy bien (_no_ licuar)las _yemas_ hasta que queden cremosas, reservas las claras para hacer suspiros ;)
    2. Agregar la leche condensada, las ralladuras de limón y la ralladura de nuez moscada, mezclar bien.
    3. Agregar ron, mezclar bien.
    4. Envasar en botellas de vidrio y dejar descansar *refrigerado* al menos un día, preferiblemente una semana para que se asiente y espese.
    4. Envasar en botellas de vidrio y dejar descansar _refrigerado_ al menos un día, preferiblemente una semana para que se asiente y espese.

    Variaciones
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  6. Aníbal Rojas revised this gist Dec 17, 2011. 1 changed file with 2 additions and 2 deletions.
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    @@ -13,15 +13,15 @@ Ingredientes
    Instrucciones
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    1. Batir bien las *yemas* hasta que queden cremosas.
    1. Batir bien las *yemas* hasta que queden cremosas, reservas las claras para hacer suspiros ;)
    2. Agregar la leche condensada, las ralladuras de limón y la ralladura de nuez moscada, mezclar bien.
    3. Agregar ron, mezclar bien.
    4. Envasar en botellas de vidrio y dejar descansar *refrigerado* al menos un día, preferiblemente una semana para que se asiente y espese.

    Variaciones
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    Agregar un buen golpe de algún licor aromático, y sustituir/complementar la nuez moscada con otras especias al gusto.
    Agregar un *buen* golpe de algún licor aromático, y/o sustituir/complementar la nuez moscada con otras especias al gusto.

    Para Servir
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  7. Aníbal Rojas created this gist Dec 17, 2011.
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    @@ -0,0 +1,29 @@
    Receta del Ponche Crema casero de mi abuela carupanera
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    Ingredientes
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    * Un cartón de huevos (30 huevos)
    * Cuatro latas grandes de leche condensada (397 gr/14 onzas por lata)
    * Una botella de ron (750 ml)
    * Ralladura fina de la concha de dos limones pequeños.
    * Ralladura fina de una nuez moscada.

    Instrucciones
    -------------

    1. Batir bien las *yemas* hasta que queden cremosas.
    2. Agregar la leche condensada, las ralladuras de limón y la ralladura de nuez moscada, mezclar bien.
    3. Agregar ron, mezclar bien.
    4. Envasar en botellas de vidrio y dejar descansar *refrigerado* al menos un día, preferiblemente una semana para que se asiente y espese.

    Variaciones
    -----------

    Agregar un buen golpe de algún licor aromático, y sustituir/complementar la nuez moscada con otras especias al gusto.

    Para Servir
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    El Ponche Crema hecho con esta receta se espesa *bastante* y una parte se asienta, así que hay que agitar muy bien la botella antes de servirlo, por l oque se debe servir en las rocas (preferiblemente hielo picado, pero no molido) en un vaso old-fasioned.